Audrey et Julien sont installés à Casteide-Cami depuis septembre 2016 où ils ont planté de jeunes pommiers.

En attendant que ces derniers soient en âge de donner des fruits, ils louent une parcelle en Normandie et vont eux-mêmes cueillir leurs pommes bio qu'ils font transporter jusque dans le Béarn.

Toute la transformation est assurée par eux sur place, par fermentation naturelle pour le cidre pur jus.

Le jus de pommes jaune orangé est issu de pommes acidulées et douces-amères. Ils produisent également du vinaigre de cidre.

Leur gelée de cidre accompagne idéalement du foie gras, du fromage de brebis,  des crêpes ou des yaourts.

Des ruches ont été installées dans le verger et produisent du miel bio qu'il est possible d'acheter sur place.